Cuộc tranh cãi về định dạng hay công thức mì Quảng từ xưa đến nay hầu như bất tận. Kể cả khi tô mì nhập cư vào đất Sài Gòn. Vì nó là mì xứ Quảng.
Nhà hàng chuyên các món ăn đặc sản từ Huế, Đà Nẵng như là: Cơm Vỹ Dạ, cơm âm phủ, hến xúc bánh đa Đà Nẵng, bánh tráng cuốn thịt bò, heo, gỏi trái vả,
Bạch tuộc đang trở thành một món đặc sản rất được người dân Sài thành ưa thích, cái vị ngon dòn thơm ngon, không có một chút vị tanh, nếu bạn đã lỡ ăn một lần thì sẽ khó lòng bỏ qua lần thử thứ 2. Bạch tuộc có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, nhưng có lẽ khoái khẩu nhất vẫn là bạch tuộc nướng sa tế và bạch tuộc nhúng giấm tại quán Ốc Một.
Sau hơn nửa thế kỷ vắng bóng, lần đầu tiên, yến tiệc cung đình Nguyễn với những sơn hào, hải vị vừa được phục dựng trong khuôn khổ Festival Nghề truyền thống Huế 2011.
